Le domaine Chavy Chouet, situé à Meursault, est un vignoble familial qui s'étend sur 13 hectares et possède des parcelles sur les plus beaux villages de la côte de Beaune : Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay et Pommard. A l'origine du domaine, l'union des deux familles éponymes, ancrées depuis des générations dans la région. Actuellement dirigée par Romaric Chavy (7ème génération) l'exploitation est cultivée de manière respectueuse pour l'environnement, limitant au maximum les produits chimiques. Les prix très sages en font une signature immanquable pour tout amateur de grands vins de Bourgogne.

Le puligny Les Folatières offre un nez expressif, avec des arômes d'agrumes (citron) et de fruits blancs. En bouche, c'est un vin ample avec une bonne acidité et une longueur appréciable. Cette cuvée peut se déguster en compagnie de plats à base de produits de la mer (poissons et coquillages).