Les informations
Le domaine a été constitué en 1991 par l'homme d'affaires François Feuillet. Le propriétaire de la marque Trigano, connue pour ses caravanes et remorques, est tombé amoureux de la région. Il a confié l'élaboration des vins à David Duband, qui exploitait déjà des raisins mais à destination de la coopérative de Beaune. Le domaine se déploie aujourd'hui sur 17 hectares, répartis notamment à Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche et Charmes-Chambertin. Tous les ingrédients sont réunis pour parfaire le classicisme bourguignon : le domaine est certifié en bio, et a fait le choix depuis 2008 d'une vinification en raisins non égrappés. Depuis 1991, le vigneron a beaucoup évolué dans le style de ses vins qui ont gagné en précision et en élégance. Ils font aujourd'hui partie des plus grands vins de Côte d'Or et sont notamment à la carte de la majorité des restaurants français triplement étoilés au Guide Michelin.
Ce nuits-saint-georges arbore une belle robe rubis brillante et offre un nez concentré avec des arômes d'épices, de vanille, de tabac et de fruits noirs (cassis et mûres). En bouche le vin se montre riche, avec des tannins puissants qui lui confèrent un grand potentiel de garde.
Consulter les cotes du domaine David DubandCôte des vins du même domaine
Région : Bourgogne
Domaine : David Duband
Couleur : rouge
Appellation : Nuits Saint-Georges
Classement : 1er cru
Propriétaire : David Duband (Domaine)
Température de service : 16°
aux statistiques de plus de 126 000 cotes