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IGP Vin des Allobroges -Saint-Pierre-de-Soucy Argile Ardoisières (Domaine des) 2018(blanc)
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31
IGP Vin des Allobroges -Saint-Pierre-de-Soucy Argile Ardoisières (Domaine des)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine des Ardoisières a été créé ex nihilo en 1998 sur des terres qui avaient connu la vigne du temps des Romains, mais celle-ci avait disparu au fil des siècles. Michel Grisard, un des « papes » du vignoble savoyard, a été longtemps moteur du projet avant de céder la place à Brice Omont, ingénieur agricole venu de Champagne, qui le pilote aujourd'hui depuis 2008.
Le vignoble de 16 hectares est cultivé en biodynamie et les vinifications sont extrêmement naturelles avec le moins d'interventions possible. Avec une pente qui atteint parfois presque 70% sur les coteaux de Cevins ou de Saint Pierre de Soucy, des rendements très faibles, les vins (trois blancs et deux rouges) produits sont éblouissants. Leur éventail associe également des tarifs PLUS doux à des cuvées plus confidentielles qui vous ouvriront l'accès à des cépages méconnus et passionnants.
Ouvrir un flacon des Ardoisières c'est se plonger dans l'univers des grands vins de Savoie !


Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

A propos de la cuvée

La cuvée Argile en blanc est un assemblage de chardonnay, de jacquère et de mondeuse blanche. Les vignes en question sont disposées en côteaux et sont exposées à l'ouest. Elles sont plantées sur un sol de marnes schisteuses, de schistes durs et noirs, également argileux. La conduite de la vigne se fait selon les méthodes biodynamiques, et la taille réalisée est la taille Guyot et le cordon Royat.
Une fois arrivés au chai, les raisins sont vinifiés en vendange entière, et la fermentation alcoolique a lieu par la seule action des levures indigènes. L'élevage qui s'en suit est réalisé pendant neuf mois dans une cuve.
Place à la dégustation : il s'agit d'un vin pur et ciselé, avec une jolie acidité soutenue par des notes d'agrumes et de résine de pin. Nous vous encourageons vivement à le découvrir entre amis avec du fromage ou autour d'un poisson cuit au four accompagné de sa sauce beurre-citron… un véritable délice !

Consulter les cotes du domaine Ardoisières (Domaine des)
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Savoie

Domaine : Ardoisières (Domaine des)

Couleur : blanc

Encépagement : Mondeuse Blanche, Chardonnay, Jacquère
Accords mets-vins : : Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Poulet au citron, Emmenthal suisse

Appellation : IGP Vin des Allobroges -Saint-Pierre-de-Soucy

Propriétaire : Ardoisières (Domaine des)

Superficie : 16 hectares

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin IGP Vin des Allobroges -Saint-Pierre-de-Soucy Argile Ardoisières (Domaine des) 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2018
31
25
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
40
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications IGP Vin des Allobroges -Saint-Pierre-de-Soucy Argile Ardoisières (Domaine des) 2018
13/08/202438
27/03/202425
29/11/202340
30/11/202231

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