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Chambolle-Musigny Les Bussières Hubert Lignier (Domaine) 2016(rouge)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
85
Chambolle-Musigny Les Bussières Hubert Lignier (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

En 1991, le fils d'Hubert Lignier, Romain, avait rejoint son père. A son décès en 2004, c'est son frère Laurent qui prend la suite dès 2006. L'exploitation compte désormais 11 hectares de vignes, tout près de Morey, Gevrey et Chambolle, certifiées en bio depuis le millésime 2019. 2,5 hectares répartis sur six parcelles (chambolle-musigny Les Bussières, gevrey-chambertin Seuvrées …) sont également cultivées en biodynamie.
L'agriculture est donc particulièrement soignée et tout vise à la meilleure qualité de raisins (vendanges manuelles, petits rendements, tri sévères) puisque comme dit Laurent Lignier :« 75% de la qualité du vin passe dans la qualité de la vigne ». Cette vigne a d'ailleurs un âge moyen de 50 ans. Les cépages sont le pinot noir en grande majorité (97%), accompagné d'un peu de gamay noir à jus blanc (3%) et d'aligoté pour le blanc.
Les vinifications sont peu interventionnistes dans la mesure où le domaine évite d'introduire des intrants. Les cuvées sont caractérisées par un tiers de grappes entières favorisant une certaine fraîcheur au vin. Seules des levures indigènes concourent à la fermentation. Viennent ensuite des élevages très longs (21-22 mois) sur lies. Les vins ne sont ni collés ni filtrés. On retrouve une belle souplesse, un soyeux et un velours dans les tannins. Des vins de grande garde également !

A propos de la cuvée

Le chambolle-musigny les Bussières d'Hubert Lignier est un pinot noir issu de vignes plantées en 4 fois (1948, 1953, 1964, 1988). La surface plantée avoisine les 49 ares, à proximité de Morey Saint Denis. L'agriculture est biologique. Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux à la réception.
La vinification est naturelle avec peu d'intervention. Les levures sont indigènes. Les raisins sont pour le tiers encuvés en grappe entière. L'élevage sur lies dure 21 à 22 mois en fût. C'est un vin élégant, fin et profond. Le nez est très aromatique et évoque la fleur séchée, les épices et la réglisse. La bouche est suave et très délicate.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Hubert Lignier

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : : Rognons de veau aux champignons, Gigot dagneau, Foie de veau charolais

Appellation : Chambolle-Musigny

Propriétaire : Hubert Lignier (Domaine)

Viticulture : biologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chambolle-Musigny Les Bussières Hubert Lignier (Domaine) 2016
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2016
85
Historique des adjudications Chambolle-Musigny Les Bussières Hubert Lignier (Domaine) 2016
23/03/202287
17/02/202174
22/01/202074
22/01/202074

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