François Delamotte fonde le domaine en 1760, créant ainsi l'une des plus anciennes maisons de champagne. En 1798, son fils, Nicolas-Louis Delamotte, Chevalier de l'Ordre de Malte, lui succède, et les champagnes Lanson arborent alors la Croix de Malte comme emblème national. C'est en 1837, à la mort de ce dernier, que Jean-Baptiste Lanson, son associé et grand ami se voit confier la gestion de ce patrimoine. La maison prend alors le nom de " Lanson, Père & Fils ». Très tôt tourné vers l'Angleterre, le domaine signe en 1882 un accord d'agent exclusif avec la maison Percy Fox, à Londres, pour une durée d'un siècle, qui sera respectée. En 1900, la Reine Victoria décerne d'ailleurs à Lanson le prestigieux brevet de fournisseur officiel de la cour d'Angleterre, le Royal Warrant, titre conservé depuis. En 2006, la maison a été rachetée par le groupe BCC (Boizel Chanoine Champagne).

Les cuvées " vintage collection » sont dégorgées à la volée, le bouchage, muselage et habillage sont effectués à la main. Elles ne sont produites que lors des meilleures années et se distinguent généralement par sa richesse, son ampleur, sa puissance et sa fraîcheur.