Composé de chardonnay et de pinot noir assemblés à parts égales, ce champagne est réputé pour la perfection de cet assemblage. Assez confidentielle, cette cuvée a vieilli en cave une quinzaine d'années avant son dégorgement. Inévitablement, celle-ci séduit par l'intensité et la complexité de ses notes aromatiques. Aussi délicieuse maintenant qu'après quelques années de garde, elle se mariera à merveille avec de la grande gastronomie.