Dieser Champagner, der zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird, ist bekannt dafür, diese beiden Rebsorten perfekt miteinander zu vereinen. Der in begrenzter Menge produzierte Champagner wird etwa fünfzehn Jahre lang im Keller gelagert, bevor er degorgiert wird. Unweigerlich verführt er durch die Intensität und Komplexität seiner aromatischen Noten. Sowohl heute als auch nach einigen Jahren der Reifung schmeckt er sehr köstlich und passt perfekt zu gehobener Gastronomie.