Jacques Seysses créé le domaine Dujac en 1968 avec l'achat de quatre hectares et demi. Il est également associés à Aubert de Villaine dans le Var (Triennes). Ce sont aujourd'hui les enfants de Jacques qui dirigent le domaine Dujac, Jérémy, son épouse Diana (onologue américaine) et Alec Seysses. Le domaine, certifié en agriculture biologique, s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les plus grands terroirs de la côte de Nuits et en particulier à Morey-Saint-Denis. Les vins du domaine ont un excellent potentiel de garde ; ils se caractérisent dans l'ensemble par une grande complexité et beaucoup de délicatesse.

La commune de Morey a la particularité de produire un peu vin blanc. C'est d'ailleurs un vin très recherché par les amateurs avec une matière qui rappelle la côte de Beaune et une acidité supérieure. Ce morey-saint-denis blanc 1er Cru du Domaine Dujac livre des arômes de fleures blanches, des notes beurrées, d'épices douces et de noisettes. La bouche est bien équilibrée, entre le fruit et les tanins. La finale offre une longueur agréable.