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Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2003(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
228
    Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
    Les informations
    A propos du domaine

    Le domaine Didier Dagueneau, fondé en 1982 et réputé sur la scène internationale pour ses grands sauvignons, n'a pourtant pas connu des débuts faciles, le public n'adhérant pas aux méthodes de vinification non traditionnelles du propriétaire, essentiellement fondées sur l'intuition. A force de détermination, ce dernier a fini par convaincre les amateurs et les professionnels de la valeur de ses pratiques. Le secret de cette réussite réside avant tout dans le caractère incroyablement consciencieux de l'homme, et dans son aptitude à rester « à l'écoute du vin » pendant toute la phase de vinification puis d'élevage. Le travail de la vigne en lutte raisonnée, la pratique de l'ébourgeonnage pour maîtriser les rendements, la récolte entièrement manuelle et la trie draconienne des raisins contribuent aussi très largement au succès du domaine, sans oublier une équipe technique de premier ordre. Au chai, les vinifications se font avec les levures sélectionnées dans le vignoble du domaine, les élevages sur lies sont longs et sont complétés d'un élevage sous bois millimétré et en grands volumes. Depuis le décès accidentel de Didier Dagueneau, en 2008, c'est son fils Benjamin qui assure brillamment la relève. En janvier 2016, Louis-Benjamin Dagueneau a même été élu "Vigneron de l'année" par La Revue du vin de France.

    A propos de la cuvée

    Cette cuvée a été réalisé à partir de raisins cultivés sur la même parcelle que celle dont provient la célébrissime cuvée Silex. Toutefois, ceux-ci ont été vendangés très mûrs. A la dégustation, il présente une robe or pâle marquée par une belle aromatique. On retrouve ainsi des notes minérales, citronnées et légèrement exotiques. Tendue, vive et persistante, cette cuvée sublimera des mets simples et délicats.

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    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Vallée de la Loire

    Domaine : Didier Dagueneau

    Couleur : blanc

    Encépagement : Sauvignon Blanc
    Accords mets-vins : Carpaccio de daurade, Brochette de lotte, Turbot rôti

    Appellation : Pouilly-Fumé

    Propriétaire : Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)

    Viticulture : écologique En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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    la cote en détail du vin Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2003
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
    Cote actuelle du millésime 2003
    228
    Historique des adjudications Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2003
    13/04/2022682
    17/11/2021331
    29/04/2021681
    13/05/20201 350
    17/04/2019194
    17/04/2019170
    12/12/201299
    07/01/201265

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