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Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2003(blanc)
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Etiquette du vin
Cote actuelle
(format 75cl)
228
Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Didier Dagueneau, fondé en 1982 et réputé sur la scène internationale pour ses grands sauvignons, n'a pourtant pas connu des débuts faciles, le public n'adhérant pas aux méthodes de vinification non traditionnelles du propriétaire, essentiellement fondées sur l'intuition. A force de détermination, ce dernier a fini par convaincre les amateurs et les professionnels de la valeur de ses pratiques. Le secret de cette réussite réside avant tout dans le caractère incroyablement consciencieux de l'homme, et dans son aptitude à rester « à l'écoute du vin » pendant toute la phase de vinification puis d'élevage. Le travail de la vigne en lutte raisonnée, la pratique de l'ébourgeonnage pour maîtriser les rendements, la récolte entièrement manuelle et la trie draconienne des raisins contribuent aussi très largement au succès du domaine, sans oublier une équipe technique de premier ordre. Au chai, les vinifications se font avec les levures sélectionnées dans le vignoble du domaine, les élevages sur lies sont longs et sont complétés d'un élevage sous bois millimétré et en grands volumes. Depuis le décès accidentel de Didier Dagueneau, en 2008, c'est son fils Benjamin qui assure brillamment la relève. En janvier 2016, Louis-Benjamin Dagueneau a même été élu "Vigneron de l'année" par La Revue du vin de France.

A propos de la cuvée

Cette cuvée a été réalisé à partir de raisins cultivés sur la même parcelle que celle dont provient la célébrissime cuvée Silex. Toutefois, ceux-ci ont été vendangés très mûrs. A la dégustation, il présente une robe or pâle marquée par une belle aromatique. On retrouve ainsi des notes minérales, citronnées et légèrement exotiques. Tendue, vive et persistante, cette cuvée sublimera des mets simples et délicats.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallée de la Loire

Domaine : Didier Dagueneau

Couleur : blanc

Encépagement : Sauvignon Blanc
Accords mets-vins : Carpaccio de daurade, Brochette de lotte, Turbot rôti

Appellation : Pouilly-Fumé

Propriétaire : Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2003
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2003
228
Historique des adjudications Pouilly-Fumé Paradoxe Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2003
13/04/2022682
17/11/2021331
29/04/2021681
13/05/20201 350
17/04/2019194
17/04/2019170
12/12/201299
07/01/201265

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