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Châteauneuf-du-Pape Prestige La Janasse (Domaine de) 2005(blanc)
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Etiquette du vin
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53
Châteauneuf-du-Pape Prestige La Janasse (Domaine de)
Les informations
A propos du domaine

En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu-dit "La Janasse". L'exploitation est demeurée familiale, de la viticulture jusqu’à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône villages, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table.
Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et a arrêté l'utilisation de désherbants et produits chimiques, il est d’ailleurs en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Les vendanges manuelles font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage.
Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs à disposition permet l’élaboration de vins d’une rare complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation.


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine de la Janasse

A propos de la cuvée

Sur ce terroir sablo-argileux de La Janasse, on élabore un châteauneuf blanc à partir de seulement 0,4 ha de roussanne, de grenache et de clairette âgés de plus de 60 ans. Les vendanges se font en caissettes, et la fermentation malolactique s'effectue dans les barriques. Le vin y demeurera durant 14 mois, avec des bâtonnages réguliers pour le maintenir au contact de ses lies qualitatives. Le résultat est un vin puissant et équilibré, bénéficiant d'une explosion aromatique (pêche, poire, vanille) et d'une belle acidité.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Vallee du Rhone

Domaine : Domaine de la Janasse

Couleur : blanc

Production : 1100 bouteilles

Encépagement : Clairette, Grenache, Roussanne
Accords mets-vins : : Bisque de homard, Pintade au paprika, Poulet aux morilles

Appellation : Châteauneuf-du-Pape

Propriétaire : La Janasse (Domaine de)

Superficie : 1 hectare

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Châteauneuf-du-Pape Prestige La Janasse (Domaine de) 2005
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Cote actuelle du millésime 2005
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Historique des adjudications Châteauneuf-du-Pape Prestige La Janasse (Domaine de) 2005
15/02/201843
12/07/201748

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