Au cœur de l'appellation Faugères se niche un domaine créé par un passionné, Michel Louison, à la fin des années 1970. Depuis 2010, les vinifications sont effectuées par une nouvelle équipe dirigée par le jeune et talentueux Julien Seydoux. Les culture biologique et biodynamique ont été adoptées et les vins sont recherchés pour leur velouté et leur élégance.

Elevé en barrique pendant 13 mois, ce faugères séduit par sa robe sombre, son bouquet aromatique complexe (cèdre, cacao, fruits noirs) et sa matière dense et soyeuse. Accompagner ce vin d'une viande rôtie ou marinée serait du meilleur effet.