Au cœur de l'appellation Faugères se niche un domaine créé par un passionné, Michel Louison, à la fin des années 1970. Depuis 2010, les vinifications sont effectuées par une nouvelle équipe dirigée par le jeune et talentueux Julien Seydoux. Les culture biologique et biodynamique ont été adoptées et les vins sont recherchés pour leur velouté et leur élégance.

Elevée en cuve et en barrique, cette cuvée présente une belle robe rubis de laquelle s'échappent des notes de fruits rouges, de poivre noir, de garrigue, de kirsch et de tabac. Quoique charnue, la bouche est équilibrée par une belle trame minérale et s'achève longuement sur des notes réglissée. Voici un très beau vin de gastronomie que se mariera parfaitement avec des mets cuisinés aux herbes aromatiques.