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Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Zind-Humbrecht (Domaine) 2004(blanc liquoreux)
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Etiquette du vin
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(format 75cl)
73
Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Zind-Humbrecht (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).


Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zind-Humbrecht.

A propos de la cuvée

Portant la mention « Sélection de Grains Nobles », ce gewurztraminer constitue la quintessence de ce que la région et le domaine sont susceptibles de réaliser en matière de vins liquoreux. Atteints par la pourriture noble, les baies sont récoltées manuellement, une par une. Une fois touchée par le botrytis cinerea, celles-ci sont essentiellement composées de sucre et d'acidité, favorisant un superbe temps de garde. A garder plusieurs années donc et à déguster de façon méditative ou accompagné de mets sucrés-salés, et épicés.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Alsace

Domaine : Zind-Humbrecht

Couleur : blanc liquoreux

Encépagement : Gewurztraminer
Accords mets-vins : : Toasts de pain dépices et foie gras, Volaille aux morilles, Petits fondants au chocolat

Appellation : Alsace Gewurztraminer

Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Température de service :

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Zind-Humbrecht (Domaine) 2004
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Cote actuelle du millésime 2004
73
Historique des adjudications Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Zind-Humbrecht (Domaine) 2004
31/01/201147

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