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Meursault Les Chevalières Coche Dury (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Coche-Dury est l'une des grandes figures de la vinification de vin blanc dans le monde. Raphaël Coche-Dury prend la suite du domaine et de son père, Jean-François, en 1997. Ce dernier achète au fil des années des parcelles de vignes pour arriver aux 10,3 hectares que compte le domaine actuellement, dont 7,8 sont plantés des cépages chardonnay et aligoté (seulement 2,5 sont consacrés au pinot noir). A ce jour, Raphaël applique une vinification qui renforce l'expression naturelle du terroir sans jamais la modifier : pressurage délicat, utilisation de la chèvre à deux becs, bâtonnage régulier durant l'élevage en fûts (dont 50% sont renouvelés chaque année).
Son style est inimitable, il crée des vins purs et élégants, avec des arômes notamment de fleur de vigne et de noisette grillée, dont la finesse et la persistance sont hors du commun. Les extraordinaires talents de Raphaël Coche-Dury lui valent une réputation inégalée. Les vins sont malheureusement trop rares pour contenter tous les amateurs. Mais il s'agit d'un domaine que tout passionné de grand chardonnay se doit d'avoir dégusté au moins une fois dans sa vie.

A propos de la cuvée

Le meursault Les Chevalières développe un nez intense de grillé, de miel et de fleurs blanches. Jean-François Coche-Dury, probablement l'un des meilleurs vinificateurs de vins blancs au monde, nous montre l'étendue de son talent avec un vin à la précision redoutable. Un blanc immense à attendre au moins 10 ans.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Coche-Dury

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Perdrix aux truffes, Crustacés, Foie gras

Appellation : Meursault

Propriétaire : Coche Dury (Domaine)

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 11°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Meursault Les Chevalières Coche Dury (Domaine) 2018
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2018
1 299
Historique des adjudications Meursault Les Chevalières Coche Dury (Domaine) 2018
29/09/20211 044
29/09/20211 038
16/06/2021982

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