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Chablis Grand Cru Les Clos Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaillent la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 25 hectares et demi et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.

A propos de la cuvée

Un travail soigneux de la vigne donne des raisins d'une qualité irréprochable, rendant parfois inutile le tri des raisins. L'emploi du chêne neuf est l'une des caractéristiques du domaine. Le Grand Cru "Les Clos", cultivé sur une parcelle de 1.52 hectares (sur un total de 20 hectares pour l'ensemble du domaine) est l'une des grandes réussite du domaine. Massif et très fermé, c'est le « Montée de Tonnerre des Grands Crus ». Très minéral, il laisse éclater une finesse incomparable toujours accompagnée de notes vanillées. Généralement plus sec et plus charpenté que les autres, il mérite une dizaine d'années de garde pour s'épanouir pleinement.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Jean-Paul & Benoît Droin

Couleur : blanc

Production : 10000 bouteilles

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Terrine aux deux saumons, poissons grillés, fromages de chèvre

Appellation : Chablis

Classement : Grand cru

Propriétaire : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Température de service : 10°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chablis Grand Cru Les Clos Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2001
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2001
92
Historique des adjudications Chablis Grand Cru Les Clos Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2001
07/04/202174
09/10/201968
19/02/200925

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