Côte-Rôtie Mon Village Stéphane Ogier 2021
12.5%
1.5L
intensité
Une côte-rôtie gourmande, juteuse aux arômes complexes rehaussés de notes de tapenade et de menthol. Un must élégant et gourmand !
Plus d'infosPrésentation du lot
Côte-Rôtie Mon Village Stéphane Ogier 2021
La cuvée
Cette côte-rôtie est un assemblage de syrah provenant de différents lieux-dits de la Côte Blonde et de la Côte Brune (Coteaux de Bassenon, Le Goutay, L'Arselie, Besset, Gerine, Bourrier, Montlis). Cultivées avec une philosophie raisonnée sur des sols granitiques et schisteux, les vignes ont entre 5 et 30 ans. S'étendant sur cinq hectares, les vignes sont plantées avec une densité de plantation de 10 000 pieds à l'hectare pour un rendement de 40 hectolitres à l'hectare.
La vinification est faite en vendange entière (20%), les baies macèrent ensuite à froid en cuve inox thermorégulée avec les levures indigènes. L'élevage dure un an en barrique sans bois neuf. A la dégustation, on découvre un vin à la robe rubis qui délivre des arômes de fruits rouges et noirs rehaussés de notes chaleureuses de tapenade, et d'autres, plus fraîches de menthe. Gardez ce vin jusqu'à 10-15 ans. Servez-le à 16°C. Ce vin gourmand, juteux, se déguste parfaitement avec une volaille aux olives, un civet de sanglier ou un couscous d'agneau.
Le domaine Stéphane Ogier
Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.
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Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 NormalesProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Propriétaire : Stéphane Ogier
Millésime : 2021
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie