Whisky Yuza Whisky Magazine IB Collection Hua Yang 2019

Présentation du lot

Whisky Yuza Whisky Magazine IB Collection Hua Yang 2019

La cuvée

Avec le Chichibu sept ans et le Sakuro trois ans, le Yuza sept ans fait partie des trois whiskys élaborés suite au travail fructueux de l’embouteilleur Hua Yang et du Whisky Magazine. Fondée en 2017, au cœur de la ville de Yuza, la maison Yuza est l’unique distillerie de whisky de la préfecture de Yamagata. La neige régulière et la brise maritime apportent aux entrepôts une combinaison propice à une provision d’eau fraîche et pure, indispensable dans l’élaboration des whiskys. Généralement, la distillerie utilise des fûts de bourbon pour la maturation des eaux-de-vie. Dans le cas de cette cuvée, l’entreprise a accompli cette étape cruciale au sein de fûts de sherry.
La robe ambrée dévoile un bouquet intense, dont les parfums d’orge et de levure se mêlent à de subtiles notes de cuir. La bouche vive et fruitée révèle des arômes gourmands et parfaitement équilibrés d’orange et de chocolat, amenant vers une finale complexe et expressive.

Le domaine Yuza

La maison Yuza, fondée en 2018, est réputée à travers le monde pour proposer des whiskys d’exception, gourmands et parfumés grâce à un savoir-faire unique et minutieux. La philosophie de la maison privilégie avant tout la qualité à la quantité. Localisée à Yamagata, la distillerie, de taille moyenne, est idéalement située pour concevoir des whiskys authentiques et parfumés. Pour cela, la maison doit suivre un protocole de fabrication complexe, demandant passion et rigueur, pour élaborer des eaux-de-vie de qualité. Dans une démarche éco-responsable et dans un souci d’utilisation de matière première de qualité, la maison fait le choix de recueillir tous les ingrédients le plus localement possible. Par exemple, l’eau utilisée provient du ruisseau du mont Chokai. C’est avec cet état d’esprit sain et paisible que la maison dévoile ainsi des whiskys d’exception, authentiques et gourmands, reflétant parfaitement le savoir-faire unique et local de distillateurs passionnés.

Caracteristiques détaillées