Pernand-Vergelesses Domaine Dubreuil-Fontaine 2021

Présentation du lot

Pernand-Vergelesses Domaine Dubreuil-Fontaine 2021

La cuvée

Fondé en 1879 par Pierre Arbinet, ce domaine familial, situé à Pernand-Vergelesses, voit arriver, en 2019, une nouvelle génération au domaine, pour ses 140 ans, en la personne de Clémentine Gruère-Dubreuil. S'étendant sur près de 12 hectares, en majorité sur la commune de Pernand-Vergelesses et sur la coline de Corton, ce domaine s'inscrit dans la plus pure tradition bourguignonne de respect du terroir. Cette cuvée provient de chardonnays cultivés sur quatre parcelles et près de 3 hectares, et a été élevée à moitié en fûts, dont 10 % de fûts de neufs, et à moitié en cuve. Cette alliance permet de respecter la tradition bourguignonne tout en ajoutant un supplément de fraîcheur et de tension aux cuvées du domaine. En effet, à la dégustation, le vin s'ouvre sur de jolies notes d'agrumes, de fleurs d'oranger et des notes plus fruitées de pêche. Une belle acidité apporte tension et longueur à ce vin, qui sera grandement apprécié en jeunesse, sur des crevettes marinées. Un très beau domaine, respectueux des traditions.

Caracteristiques détaillées