Chassagne-Montrachet Héréditas Joseph Colin 2022

Présentation du lot

Chassagne-Montrachet Héréditas Joseph Colin 2022

La cuvée

Nichée au sud de la Côte de Beaune, l’appellation de Chassagne-Montrachet partage avec Puligny la réputation d’être à l’origine des plus grands vins blancs de la région. Les vignes de chardonnay, situées entre 220 et 325 mètres d’altitude, s’épanouissent pleinement sur des sols composés de marne, de calcaire et de sable. Lorsque les fruits parviennent à maturité optimale, les vendanges sont entièrement accomplies à la main. Au chai, afin de laisser le vin à l’état pur et de refléter le terroir, le vigneron vinifie ses raisins de chardonnay en limitant les interventions et l’utilisation de soufre.
La robe brillante et limpide révèle un nez particulièrement expressif, débordant de parfums de pêche, de poire et de menthe, accompagnés par des notes gourmandes de brioche. La bouche est marquée par un éventail d’arômes fruités, amenant vers une finale fraîche, persistante et parfumée. Ce vin blanc dévoilera tout son potentiel dans sa jeunesse.

Le domaine Joseph Colin

Joseph Colin est l'un des quatre enfants de Marc Colin, fameux vigneron de Bourgogne. Il possède des vignes sur les communes de Saint-Aubin, Santenay, Chassagne et Puligny. En 2005, suite au départ de son frère Pierre-Yves il s'investit énormément au domaine familial, le domaine Marc Colin aux côtés de ses plus jeunes frère et sœur. Ce n'est que tout récemment que Joseph se met à produire du vin sous son propre nom. En 2016, il produit 1800 bouteilles symboliquement mais c'est en 2017 qu'il se lance véritablement et exploite la totalité de ses 6,5 hectares. Les vignes qu'il exploite viennent du domaine familial. Il produit actuellement 19 cuvées toutes plus incroyables les unes que les autres. Concernant la vinification, Joseph Colin est partisan du moins de soufre possible afin de laisser le « vin à l'état pur » s'exprimer. Il soufre ses vins uniquement à la mise ne bouteille.

Caracteristiques détaillées