IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2015
12.5%
1.5L
intensité
Une exceptionnelle cuvée avec un beau potentiel de garde pour un beau dîner entre amis !
Plus d'infosPrésentation du lot
IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2015
La cuvée
Un domaine icônique de Provence qui nous offre avec ce vin une belle surprise : un vin aux notes minérales, bien équilibré en bouche, une belle suavité et un superbe bouquet de fleurs blanches. Assemblage de Roussane, Marsanne et Clairette, il peut se conserver quinze ans avant d'être déguster avec un poisson frais grillé.
Le domaine Hauvette
Dominique Hauvette est une vigneronne discrète qui travaille pourtant remarquablement. Situé à Saint-Remy-de-Provence, elle fonde son domaine en 1988 avec deux hectares et un chai vétuste. Les sols argilo-calcaires du domaine et son exigence en matière de vinification (éraflage et infusion des baies) et d'élevage (cuve, foudre, fût, oeuf en béton) aussi bien que sa sensibilité ont permis à Dominique Hauvette de se hisser au plus haut de l'appellation. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2003. Ainsi les rouges sont racés, intenses tandis que les blancs sont gras aux amers nobles, avec une belle maturité.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 22 NormalObservations : 2 Étiquette très légèrement marquée, 20 NormaleProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Provence
Appellation : IGP des Alpilles
Propriétaire : Hauvette (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 16 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : floral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :