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Vins en vente : Hauvette

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes

Hauvette

Dominique Hauvette est une vigneronne discrète qui travaille pourtant remarquablement. Situé à Saint-Remy-de-Provence, elle fonde son domaine en 1988 avec deux hectares et un chai vétuste. Les sols argilo-calcaires du domaine et son exigence en matière de vinification (éraflage et infusion des baies) et d'élevage (cuve, foudre, fût, oeuf en béton) aussi bien que sa sensibilité ont permis à Dominique Hauvette de se hisser au plus haut de l'appellation. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2003. Ainsi les rouges sont racés, intenses tandis que les blancs sont gras aux amers nobles, avec une belle maturité....

9 jours 1 heure 22 minutes
2005
120 (prix actuel)
2 jours 1 heure 22 minutes
2015
80 (mise à prix)
2 jours 1 heure 22 minutes
2017
60 (prix actuel)
Les cotes du domaine Hauvette