Cognac Lafite Rothschild Très Vieille Réserve

Présentation du lot

Cognac Lafite Rothschild Très Vieille Réserve

La cuvée

La confection de la cuvée Réserve de Lafite Rothschild a pour objectif de perpétuer l’ancestrale tradition de collection de grands cognacs par la famille. L’eau-de-vie est élaborée à partir d’un processus artisanal rigoureux et méticuleux, qui sélectionne annuellement des cognacs de plus de 50 ans provenant de crus réputés de Grande Champagne et Borderies. Cette rigueur en cave permet de faire naître un alcool complexe et élégant, recherché par les connaisseurs et les collectionneurs du monde entier.
Ce cognac dévoile une teinte brune ambrée, sublimée par d’élégants reflets d’acajou. Le nez complexe et expressif laisse entrevoir des parfums boisés et vanillés, accompagnés par des notes de fruits secs. Le bouquet se complexifie ensuite à travers des touches florales et des nuances d’épices douces. La bouche, dotée d’une remarquable élégance, dévoile de riches arômes boisés, amenant vers une finale persistante et savoureuse. Ce cognac conjuguant équilibre et richesse peut se conserver plusieurs dizaines d’années en cave.

Le domaine Château Lafite-Rothschild

L'histoire du vignoble de Lafite est très ancienne. Sur un domaine qui comportait déjà des plants de vigne, Jacques de Ségur structure le vignoble à la fin du XVII° siècle et la réputation de ce vin s'établit déjà à un bon niveau. Son fils Alexandre étend le domaine du chateau lafite Rothschild en épousant en 1695 l'héritière de Latour. De cette union naît Nicolas-Alexandre, qui construit au début du XVIII° siècle le prestige et la renommée de Lafite, le vin étant plébiscité à Versailles et déjà également outre-Manche.
Au décès de ce dernier, Lafite connait une succession de propriétaires, il sera notamment vendu aux enchères après la Révolution, mais la qualité sera maintenue au meilleur niveau grâce aux soins de ses régisseurs, la famille de Joseph Goudal. Le Château Lafite sera ainsi classé 1er cru en 1855.
En 1868, le Baron James de Rothschild acquiert, aux enchères de nouveau, le domaine qui est depuis resté propriété de sa famille. En dehors de son terroir exceptionnel (un sol de graves profondes, reposant sur des marnes et sur un sous-sol calcaire), la qualité s'explique notamment par l'âge moyen du vignoble (plus de 40 ans), un faible rendement à l'hectare et une sélection très sévère. Dans les années 1960-1970 les vins se sont révélés d'une qualité moindre, en raison d'une gestion moins stricte du domaine et du processus de vinification.

Caracteristiques détaillées