![product image 0](https://www.idealwine.com/media/00-migrated-variant-photos/B1025267_1263.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/00-migrated-variant-photos/B1025267_1263.jpg)
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) 2004
13%
0.75L
intensité
Un concentré de fruits confits et de miel réveillé par une belle trame citronnée. Un superbe liquoreux à savourer en fin de repas à la place du dessert !
Plus d'infosPrésentation du lot
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) 2004
La cuvée
S’il est vrai que le domaine Jean-Michel Deiss fait figure d’exception au sein du vignoble alsacien en proposant des vins issus de complantation, il nous dévoile ici un monocépage qui honore le gewurztraminer, l’un des quatre cépages nobles de la région. Celui-ci a été cultivé avec soin, selon des principes biodynamiques. En cave, le fruit a été respecté avec les mêmes soins après avoir été vendangé tardivement, une méthode qui garantit une grande concentration d’arômes, de saveurs et de matière.
La dégustation dévoile un vin doté d’une belle robe dorée aux reflets profonds. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique marqué par les notes de fruits confits, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, la matière est souple et ample, complétée d’une très belle trame acide qui structure le tout. En finale, les touches citronnées engendrent un regain de fraîcheur pour offrir à ce vin la finale qualitative qu'il mérite. Voici donc un vin à savourer pour lui-même ou pour sublimer un foie gras poêlé.
Le domaine Marcel Deiss
Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Gewurztraminer
Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
Millésime : 2004
Couleur : blanc liquoreux
Apogée : à boire cette année
Température de service : 12°
Superficie : 32 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin d'apéritif