Ben Nevis 1996 The Stillman Lord of Lochaber Hogshead Cask n°1912 - bottled 2017 The Secret Choice

Présentation du lot

Ben Nevis 1996 The Stillman Lord of Lochaber Hogshead Cask n°1912 - bottled 2017 The Secret Choice

La cuvée

Single cask (#1912) de Ben Nevis distillé en 1996 et embouteillé brut de fût en 2017 après un élevage en hogshead. Ben Nevis est situé à Fort William, dans la région de Lochaber d'où le titre de cet embouteillage : Lord of Lochaber, un titre de la pairie d'Ecosse qui n'est plus en usage aujourd'hui, remplacé par celui de Laird of Lochaber, un titre purement honorifique. Cet embouteillage a été importé par The Stillman's, un négociant suisse fondé en 2004 par Angela et Daniel Kissling, importateurs de whisky et de spiritueux dans le canton de Fribourg. Edition limitée à 287 bouteilles.

Le domaine Ben Nevis

Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires : Ben Nevis Distillery Ltd, Nikka Whisky Distilling.

Fondée en 1825, l'histoire de Ben Nevis est intimement liée à celle d'un blend de réputation internationale : Long John. Dès 1831, Ben Nevis devient la propriété de John MacDonald, surnommé Long John en raison de sa très grande taille. De 1955 à 1981, un alambic à colonne de type Coffey Still est installé au sein de Ben Nevis pour y distiller un alcool de grain et de malt. Une méthode de production chère aux distillateurs japonais dont la société Nikka, qui, en 1989, rachète la distillerie. A cette occasion, le plus vieux fût de Ben Nevis est embouteillé, donnant naissance au très recherché Ben Nevis 1926, 63 ans « under strength », une édition limitée à 98 bouteilles. Depuis, Ben Nevis cultive toujours sa différence et entretient son caractère exclusif en proposant de trop rares éditions de son malt de type single cask millésimées (1966, 1967, etc.) et de type small batch, Ben Nevis 21 ans 1996. A l'instar de Karuizawa, Ben Nevis est un malt robuste qui s'accommode d'une longue période de maturation en ex-fûts de sherry.

Caracteristiques détaillées