Présentation du lot

Francis Darroze 12 years Of. Les Grands Assemblages

La cuvée

Cet armagnac est un assemblage d'armagnacs produits dans le Bas-Armagnac et âgés d'au moins 12 ans. Contrairement aux autres embouteillages de Darroze, les Grands Assemblages mettent à contribution des armagnacs de plusieurs domaines. On en trouve de différents comptes d'âges : d'un jeune armagnac de 8 ans à un très vieil armagnac de 60 ans.

Le domaine Darroze

Qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l'univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s'est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s'est mis en quête d'Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A sa suite, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.
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Caracteristiques détaillées