Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Château du Coing de Saint-Fiacre (sans prix de réserve) 2000
13%
3.75L
intensité
Fait rare en France, cette appellation impose un procédé de fabrication particulier aux vins blancs secs qui souhaitent l’utiliser.
Plus d'infosPrésentation du lot
Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie Château du Coing de Saint-Fiacre (sans prix de réserve) 2000
La cuvée
Reconnue par l’INAO dès 1936, l’appellation d’origine contrôlée Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie occupe près de 8800 hectares plantés de vigne, essentiellement en Loire-Atlantique, avec quelques parcelles dans le Maine voisin. Compte-tenu de sa position géographique, le climat de l’appellation se montre océanique tempéré : les températures sont douces toute l’année et il pleut beaucoup.
Ici c’est le melon de Bourgogne, ce cépage originaire de la région du même nom qui domine l'encépagement, le seul à être autorisé pour bénéficier de cette appellation. L’adjonction de la dénomination “sur lie” indique ici que les vins élaborés ont passé au moins un hiver complet en cuve ou en fût, et doivent encore être au contact des résidus de la fermentation (les lies) lors de la mise en bouteille. Ce procédé original donne plus de corps aux vins de l’appellation, une texture plus riche qui complémente sa délicatesse et sa fraîcheur. Ce sont les fruits blancs juteux qui dominent la palette aromatique de ces vins.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 5 bouteilles
Niveau : 5 NormalObservations : 5 Étiquettes légèrement marquées, 5 Étiquettes légèrement griffées, 5 Étiquettes légèrement tachéesProvenance : particulier
Type de cave : cave climatisée
TVA récupérable : non
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie
Millésime : 2000
Couleur : blanc
Température de service : 10°
Intensité du vin : gourmand
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
