Faugères Domaine Léon Barral 2007

Présentation du lot

Faugères Domaine Léon Barral 2007

La cuvée

Particulièrement bien noté par les critiques professionnels aussi bien français qu’étrangers, ce faugères Tradition est une très belle introduction au savoir-faire unique et rare du domaine Léon Barral, géré d’une main de maître par l’ingénieux Didier Barral. Pétri d’un bon sens paysan, celui-ci cultive non seulement ses vignes selon des principes biologiques et biodynamiques mais pratique intensément la polyculture. Il entretient ainsi la vie organique locale en favorisant l’enherbement et en entretenant des chênes verts, des haies et autres vie végétale. A cela s’ajoute la possession d’un troupeau de quelques 70 vaches (« désherbants » et « engrais » naturel, si l’on puit dire) et quelques cochons.
Pour réaliser cette cuvée, le vigneron a assemblé du carignan au cinsault et au grenache. Ces variétés sudistes ont évolué sur des coteaux pentus composés de schistes et se sont épanouis sous un climat méditerranéen. Exposées plein sud, les vignes mûrissent à merveille avant d’être vendangées à la main. En cave, le vin est élaboré dans des cuves inox, des contenants qui laissent le fruit et le terroir s’exprimer. Dans la même optique, la vinification se veut la plus naturelle possible ; les intrants n’ont donc pas leur place dans le processus.
La dégustation dévoile à l’amateur un vin doté d’une robe pourpre de laquelle s'échappent des notes intenses et profondes de fruits noirs bien mûrs. Puissant et gourmand à la fois, il dévoile un beau volume enrobé par des tanins bien fins.

Le domaine Léon Barral

Au début des années 1990, Didier Barral s'installe au domaine familial alors géré par son père. Il a dès lors l'ambition d'y créer un grand vin. A la fois, mûr et riche mais toujours équilibré. Les vins sont toujours dotés d'une belle acidité. Le domaine est conduit en bio et les doses de soufre sont minimales. Le fruit en bouche est ainsi éclatant, et après aération les vins se révèlent juste et d'une très grande personnalité. Ses vignes prennent racines sur 25 hectares de coteaux schisteux et de pentes abritées par les contreforts cévenoles. Didier Barral a l'habitude de dire « le vin commence à se faire quand on pose la lame des sécateurs sur le bois pour faire la taille". La qualité de ses vins, il la doit à celle de son travail dans le vignoble.

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Caracteristiques détaillées