Cava DO Cava Brut Nature Parés Baltà
12.5%
0.75L
intensité
Un vin blanc effervescent où les arômes fruités et la fraîcheur sont le fil conducteur de toute la dégustation.
Plus d'infosCette cuvée effervescente est le fruit du méticuleux assemblage de 44% de xarel·lo, de 30% parellada et de 26% de macabeo. Les vignes de xarel·lo et de macabeo proviennent du site de Finca Cal Miret, situé à environ 320 mètres d’altitude ainsi que de la Parellada de la Finca El Sogal, nichée à 616 mètres d’altitude. Chaque parcelle bénéficie d’une viticulture soignée et équilibrée, appliquant les méthodes strictes de la biodynamie. Après avoir été récoltés, les raisins fermentent naturellement grâce aux levures indigènes, pendant environ deux semaines, dans des cuves inox à une température de 16 degrés. Une deuxième fermentation a ensuite lieu en bouteilles selon la méthode traditionnelle.
La robe or jaune, habillée d’une fine effervescence, dévoile un nez subtil et particulièrement élégant. La bouche douce et équilibrée se pare d’arômes intenses de pâtisseries et de fruits bancs mûrs, amenant vers une finale délicieusement longue et complexe.
Présentation du lot
Cava DO Cava Brut Nature Parés Baltà
La cuvée
Cette cuvée effervescente est le fruit du méticuleux assemblage de 44% de xarel·lo, de 30% parellada et de 26% de macabeo. Les vignes de xarel·lo et de macabeo proviennent du site de Finca Cal Miret, situé à environ 320 mètres d’altitude ainsi que de la Parellada de la Finca El Sogal, nichée à 616 mètres d’altitude. Chaque parcelle bénéficie d’une viticulture soignée et équilibrée, appliquant les méthodes strictes de la biodynamie. Après avoir été récoltés, les raisins fermentent naturellement grâce aux levures indigènes, pendant environ deux semaines, dans des cuves inox à une température de 16 degrés. Une deuxième fermentation a ensuite lieu en bouteilles selon la méthode traditionnelle.
La robe or jaune, habillée d’une fine effervescence, dévoile un nez subtil et particulièrement élégant. La bouche douce et équilibrée se pare d’arômes intenses de pâtisseries et de fruits bancs mûrs, amenant vers une finale délicieusement longue et complexe.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Espagne - Catalogne
Appellation : Cava DO
Propriétaire : Parés Baltà
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 8°
Superficie : 175 hectares
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin d'apéritif