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Jasnières Calligramme Domaine de Bellivière 2020
14.5%
0.75L
intensité
Ce jasnières est une belle expression du chenin avec une bouche minérale et ciselée. Parfait pour accompagner des fruits de mer et poissons en sauce.
Plus d'infosCe jasnières, sec à demi-sec en fonction des millésimes, provient d'un terroir argilo-calcaire riche en silex. Les baies ont bénéficié d'une superbe exposition au sud et au sud-ouest et ont été vinifié en barriques. Elevé 20 mois dans les mêmes contenants, il présente une pureté et un éclat époustouflant. Ceux-ci se traduisent par des notes de zeste d'agrumes, d'épices douces et une finale sur des amers nobles.
Présentation du lot
Jasnières Calligramme Domaine de Bellivière 2020
La cuvée
Ce jasnières, sec à demi-sec en fonction des millésimes, provient d'un terroir argilo-calcaire riche en silex. Les baies ont bénéficié d'une superbe exposition au sud et au sud-ouest et ont été vinifié en barriques. Elevé 20 mois dans les mêmes contenants, il présente une pureté et un éclat époustouflant. Ceux-ci se traduisent par des notes de zeste d'agrumes, d'épices douces et une finale sur des amers nobles.
Le domaine Domaine de Bellivière
Le domaine de Bellivière fut fondé par Éric et Christine Nicolas en 1995, avec 5,5 hectares de vignes en Coteaux-du-Loir. Ils ont progressivement agrandi leur vignoble, notamment en rachetant des parcelles en appellation Jasnières, jusqu'à presque 18 hectares aujourd’hui. Leur fils Clément les a rejoints sur le domaine en 2015, son épouse Laure-Anne l’épaule depuis 2020. Le domaine est labélisé en agriculture biologique depuis 2008 et biodyvin depuis 2011. La soixantaine d’ilots qui le constitue sont travaillés dans un écosystème complexe et préservé sans utilisation de chimie. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans artifice, l’objectif annoncé est de préserver l’intégrité du fruit et ainsi ses arômes. Les différentes signatures du domaine varient du sec au demi-sec selon les millésimes, guidés par une belle énergie, des amertumes parfaitement maitrisés et une pureté du fruit très singulière. Un domaine qui monte, découvrez vite ces chenins vibrants !
Lire l'article du blog sur le Domaine de Bellivière
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Jasnières
Propriétaire : Domaine de Bellivière
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Superficie : 16 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :