Macvin du Jura Jean Macle
17.5%
0.75L
intensité
Un pur produit jurassien, issu d'un joli domaine familial de 12 hectares. Savourez-le bien frais et appréciez-en toute la gourmandise de ses notes fruitées et confites.
Plus d'infosPrésentation du lot
Macvin du Jura Jean Macle
La cuvée
A Château-Chalon et donc au cœur du Jura viticole, le talentueux Laurent Macle a repris les rênes du domaine familial de 12 ha. Ici le savagnin et le chardonnay règnent en maîtres incontestés d’un domaine planté sur des coteaux escarpés (plus de 50% de pente par endroits).
Tradition du Jura viticole, le macvin du Jura se classe parmi les vins de liqueur, aussi appelés mistelles : il s’agit de trois quarts de moût de raisin non fermenté (ici du chardonnay), dans lequel le vigneron ajoute un quart de vieux marcs de savagnin pour stopper toute potentielle fermentation naturelle.
Sa robe d’un jaune intense dévoile un nez typé marqué par la pâte de coing, la bergamote et la mirabelle, entre autres. Ce qui marque le plus, c’est l’excellente intégration de l’alcool et le fondu des arômes.
Le domaine Jean Macle
Le domaine Jean Macle, dans le Jura, fut créé en 1850. Laurent Macle dirige aujourd'hui ce vignoble de 12 hectares de chardonnay et de savagnin, répartis sur les appellations Côtes du Jura et Château-Chalon, avec de très belles parcelles qui présentent un dénivelé important. Ce domaine fait partie des plus renommés du Jura, notamment pour son vin jaune, parfaitement équilibré et particulièrement digeste. Une référence incontournable.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 17.5 %
Région : Jura
Appellation : Macvin du Jura
Propriétaire : Jean Macle
Couleur : blanc
Température de service : 8°
Superficie : 12 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits confits
Occasion de dégustation : vin de méditation