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Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) 2020 - Lot de 3 bouteilles - 0
Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) 2020 - Lot de 3 bouteilles - 1
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e-caviste

Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) 2020

Fruits rougesVin d'apéritifVin de copains
A
K

12.5%

2.25L

intensité

Une bombe de fruits, incroyablement séduisante : un grand vin rouge produit par l'une des signatures les plus excitante du vignoble actuellement, Ganevat.

Plus d'infos
Quantité : 3 bouteillesObservations : 3 Capsules cire, 3 Étiquettes très légèrement marquéesNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Côtes du JuraPropriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)
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Présentation du lot

Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Jean-François Ganevat (Domaine) 2020

La cuvée

La cuvée l'Enfant Terrible est issue de vieilles vignes de poulsard, plantées en 1959 et dont les macérations sont très douces et l'élevage court. Il en résulte une bombe de fruits, incroyablement séduisante.

Le domaine Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat est l'ancien maître de chai de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ; il a repris son domaine familial dans le Jura en 1998. Le vignoble, qui s'étend sur 13 hectares et comporte de très nombreux cépages, est cultivé dans une philosophie biodynamique (sans certification) et nature, avec sélection parcellaire (le domaine produit une 50e de cuvées). Les vignes, relativement âgées et provenant de sélections massales, sont choyées, les rendements sont bas et les vinifications sont très fines. Certains rouges sont élevés en amphore et atteignent un très haut niveau. Depuis peu, il a également monté une petite structure de négoce. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservations : 3 Capsules cire, 3 Étiquettes très légèrement marquées

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Propriétaire : Jean-François Ganevat (Domaine)

Millésime : 2020

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Poulsard
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