Arbois Pinot Noir Domaine des Bodines 2018

Présentation du lot

Arbois Pinot Noir Domaine des Bodines 2018

La cuvée

Au domaine des Bodines, en périphérie de la ville d'Arbois, Émilie et Alexis Porteret travaillent leurs terres avec soin, en oubliant volontairement les intrants chimiques. Ici, c'est le pinot noir qui est mis en valeur. Si ce cépage est plus réputé chez leurs voisins bourguignons, il s'épanouit parfaitement ici, sur les coteaux des contreforts du Jura.
Le vin obtenu s'avère souple et fruité, avec de belles notes juteuses de cerise rouge, de cassis avec en bouche un longue finale poivrée. S'il est bon à boire dès maintenant, il pourra continuer à se bonifier encore au moins quatre ans en cave.

Le domaine Domaine des Bodines

Le Jura étant l'un des berceaux du vin nature, le domaine des Bodines est bien implanté au bon endroit, puisque les principes passionnants qui guident Emilie et Alexis Porteret depuis 20 ans sont fondamentalement bio et biodynamiques. C'est donc en limitant leur utilisation de produits chimiques et en travaillant les vignes avec le respect ultime de la terre que les vins produits ici sont une signature et une réflexion authentiques de leur terroir. Sans trop d'intervention de la part des vignerons, les cuvées expriment le meilleur du caractère jurassien au cœur de l'appellation Arbois.

Caracteristiques détaillées