Alsace Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier 2017
13.5%
0.75L
intensité
Tension, élégance et persistance iodée caractérisent ce riesling biodynamique qui pourra alors être marié à des mets aux accents maritimes.
Plus d'infosIssu d'un sol de schistes bleues, le riesling qui compose cette cuvée a fait l'objet d'une vinification en foudres traditionnels alsaciens, une fermentation malolactique et un élevage de 15 mois en foudre. A la dégustation, sa robe or annonce un bouquet aromatique empreint de minéralité et d'agrume. Tension, élégance, persistance iodée et longueur caractérisent cette bouche qui pourra alors être mariée à des mets aux accents maritimes.
Présentation du lot
Alsace Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier 2017
La cuvée
Issu d'un sol de schistes bleues, le riesling qui compose cette cuvée a fait l'objet d'une vinification en foudres traditionnels alsaciens, une fermentation malolactique et un élevage de 15 mois en foudre. A la dégustation, sa robe or annonce un bouquet aromatique empreint de minéralité et d'agrume. Tension, élégance, persistance iodée et longueur caractérisent cette bouche qui pourra alors être mariée à des mets aux accents maritimes.
Le domaine Schieferkopf - Chapoutier
Aussi étonnant que cela puisse paraître, le rhodanien Michel Chapoutier- figure de la biodynamie- a jeté son dévolu sur l'Alsace. Ce passionné des vins rhinois, de leur minéralité et des cépages régionaux a acquis le domaine en 2009 avec quatre amis. 2011 marque l'entrée dans l'histoire de ses vins alsaciens, signés sous la marque Schieferkopf.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Riesling
Propriétaire : Schieferkopf - Chapoutier
Millésime : 2017
Couleur : blanc
Apogée : à boire jusqu'en 2032
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits exotiques
Occasion de dégustation : vin de gastronomie