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Alsace Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann 2021
13.5%
0.75L
intensité
Appréciez le bel équilibre de rondeur et d’acidité de ce riesling autour d’un mets noble en sauce crémée. Une merveille !
Plus d'infosIssu d'un sol calcaire, le riesling de ce grand cru présente une robe dorée et un bouquet aromatique riche et gourmand. On retrouve ainsi des touches d'agrumes, de fleur d'oranger et de fruits exotiques. Vif et salin, il s'achève longuement grâce à des amers nobles. Sa rondeur et son ampleur sont équilibrés par une belle acidité. Ces deux éléments permettent de beaux accords avec un poisson noble ou une viande blanche en sauce crémée.
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Présentation du lot
Alsace Riesling Grand Cru Furstentum Albert Mann 2021
La cuvée
Issu d'un sol calcaire, le riesling de ce grand cru présente une robe dorée et un bouquet aromatique riche et gourmand. On retrouve ainsi des touches d'agrumes, de fleur d'oranger et de fruits exotiques. Vif et salin, il s'achève longuement grâce à des amers nobles. Sa rondeur et son ampleur sont équilibrés par une belle acidité. Ces deux éléments permettent de beaux accords avec un poisson noble ou une viande blanche en sauce crémée.
Le domaine Albert Mann
Le domaine Albert Mann est une exploitation alsacienne historique. Il est le fruit de l'union de deux grandes familles : les Mann, vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, vignerons depuis 1654. Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, composé d'un tiers de grands crus (six crus).
Si la biodynamie est pratiquée depuis 1997, la certification officielle a été obtenue en 2010 (2000 pour la certification bio). Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, faites en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble ; les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds ; de nombreuses préparations biodynamiques sont appliquées. En cave, le travail est peu interventionniste avec une recherche maximale de finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
Le résultat est impressionnant et ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus réputés d'Alsace. Ses vins, d'une grande race et très élégants sont prisés pour leur côté très digeste, leur complexité et leur profondeur.
Consultez notre article de blog Lire l'article du blog sur le domaine Albert Mann
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Riesling
Classement : Grand cru
Propriétaire : Albert Mann
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 25 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie