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Alsace Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Agathe Bursin 2021
13%
0.75L
intensité
Sa robe dorée lumineuse fait écho et rend justice au nom du grand cru dont il est issu. Zinnkoepflé signifie en effet « Mont du Soleil ».
Plus d'infosCe gewurztraminer provient d'une micro-parcelle située à 350 mètres d'altitude sur des calcaires ce qui en fait un véritable modèle d'équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Les fermentations démarrent naturellement en levures indigènes. Aucun collage, ni filtration n'est réalisé. L'élevage est effectué en cuves inox. Ce grand cru délivre les arômes classiques du gewurztraminer notamment la rose et le litchi. En bouche, c'est un modèle d'élégance avec une belle amplitude et un équilibre entre fraîcheur du fruit et gourmandise. La finale est savoureuse et d'une jolie longueur.
Présentation du lot
Alsace Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Agathe Bursin 2021
La cuvée
Ce gewurztraminer provient d'une micro-parcelle située à 350 mètres d'altitude sur des calcaires ce qui en fait un véritable modèle d'équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Les fermentations démarrent naturellement en levures indigènes. Aucun collage, ni filtration n'est réalisé. L'élevage est effectué en cuves inox. Ce grand cru délivre les arômes classiques du gewurztraminer notamment la rose et le litchi. En bouche, c'est un modèle d'élégance avec une belle amplitude et un équilibre entre fraîcheur du fruit et gourmandise. La finale est savoureuse et d'une jolie longueur.
Le domaine Agathe Bursin
Agathe Bursin a repris le petit domaine familial alsacien en 2000, mais les origines du vignoble remontent loin, puisqu'il date du XIXe siècle, ayant longtemps été en polyculture, jusqu'à ce que ses arrière-grands-parents spécialisent l'exploitation dans la viticulture. Cette petite-fille de vigneron, diplômée d'œnologie et en droit de la vigne et du vin , produit de beaux rieslings, fins et livrant une expression très juste du terroir.
Le vignoble de 7 hectares est situé en grande partie sur le grand cru Zinnkoepflé ; il est réparti en pas moins de 38 parcelles et certifié en bio depuis 2020. L'enherbement est favorisé et des essais de semis sont également faits ; l'herbe est couchée en été pour conserver un peu d'humidité.
En cave, vinifications sont peu interventionnistes et les fermentations et élevages sont faits en cuve inox pour les blancs, tandis que l'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pour les rouges. L'usage du soufre est très raisonnable, même sur les vins sucrés. La production est limitée en quantité, mais vaut vraiment le détour.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 1 NormalObservation 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Gewurztraminer
Classement : Grand cru
Propriétaire : Agathe Bursin
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 6 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits exotiques
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :