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Alsace Riesling Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine) 2016
13%
0.75L
intensité
Un très beau riesling sec, intense, pur, minéral et très élégant produit par ce domaine en biodynamie, qui fait l'unanimité auprès des plus grands dégustateurs.
Plus d'infosA 300 m d'altitude, exposé majoritairement au sud, protégé des pluies par les Vosges, le grand cru Pfingstberg bénéficie d'un micro climat idéal. La forte pente a parfois obligé les vignerons à bâtir des terrasses pour planter leurs vignes. Un terroir parfait pour le riesling qui est minutieusement trié afin de réaliser un vin confit mais jamais exubérant. Sa belle acidité et son agréable fraîcheur le rendent ciselé, racé et lui offrent à la fois relief et persistance aromatique incroyable.
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Présentation du lot
Alsace Riesling Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine) 2016
La cuvée
A 300 m d'altitude, exposé majoritairement au sud, protégé des pluies par les Vosges, le grand cru Pfingstberg bénéficie d'un micro climat idéal. La forte pente a parfois obligé les vignerons à bâtir des terrasses pour planter leurs vignes. Un terroir parfait pour le riesling qui est minutieusement trié afin de réaliser un vin confit mais jamais exubérant. Sa belle acidité et son agréable fraîcheur le rendent ciselé, racé et lui offrent à la fois relief et persistance aromatique incroyable.
Le domaine Valentin Zusslin
Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Alsace
Appellation : Alsace Riesling
Classement : Grand cru
Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
Millésime : 2016
Couleur : blanc
Apogée : à boire à partir de 2031 et jusqu'en 2036
Température de service : 12°
Superficie : 18 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie