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Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2019 - Lot de 1 bouteille - 0
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2019 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2019

Fruits rougesVin de gastronomieVin de copains
A

14%

0.75L

intensité

Puissant et expressif, ce vin délivre des notes incroyablement gourmandes de fruits exotiques et d'agrumes. A découvrir autour de mets exotiques ou, d'un dessert comme une tarte au citron meringuée. 

Plus d'infos

Mourvèdre, cinsault et grenache qui composent la cuvée proviennent de sols argilo-calcaires et leur culture a été soignée. Les rendements sont maîtrisés à 37 hl/ha et les raisins sont vendangés manuellement, puis triés à la vigne et au chai. Entièrement égrappés, ils sont pressés. Les jus sont débourbés et la fermentation dure environ 20 jours en cuve inox ou béton. Les vins sont élevés 6 mois en cuve béton. Ce rosé peut se boire aussi bien jeune (jusqu'à 3 ans), que plus âgé. En effet, les arômes de fruits blancs et d'agrumes évoluent vers des nuances d'épices et de marmelade. Sa texture devient plus ample tout en conservant une incroyable fraîcheur. 

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2019

La cuvée

Mourvèdre, cinsault et grenache qui composent la cuvée proviennent de sols argilo-calcaires et leur culture a été soignée. Les rendements sont maîtrisés à 37 hl/ha et les raisins sont vendangés manuellement, puis triés à la vigne et au chai. Entièrement égrappés, ils sont pressés. Les jus sont débourbés et la fermentation dure environ 20 jours en cuve inox ou béton. Les vins sont élevés 6 mois en cuve béton. Ce rosé peut se boire aussi bien jeune (jusqu'à 3 ans), que plus âgé. En effet, les arômes de fruits blancs et d'agrumes évoluent vers des nuances d'épices et de marmelade. Sa texture devient plus ample tout en conservant une incroyable fraîcheur. 

Le domaine Château Canadel

Considéré comme l'un des derniers-nés de l'appellation ensoleillée Bandol, puisque né en 2014, le château Canadel est géré d'une main de maître depuis 2009 par l'ingénieure agricole Laure et son mari agronome et œnologue Vianney Benoist. Considérant qu'ils ne sont que de passage sur la terre et qu'ils ont hérité d'un beau vignoble, ils s'attachent à cultiver avec un soin inégalé leurs vignes âgées de 20 à 60 ans en moyenne. Celles-ci, adossées à la colline du Beausset vieux, courent sur une quinzaine d'hectares et bénéficient d'un emplacement idéal, sur des restanques. Les sols très anciens sont composés de calcaires, d'argiles et de marnes et offrent un apport régulier en eau aux plants. Ces sols sont préservés grâce à un désherbage manuel ou mécanique. Un enherbement est favorisé afin d'éviter l'érosion et le tassement des restanques et, bien sûr, le passage du tracteur est limité dans la mesure du possible. La culture bio (certifiée depuis 2018) et biodynamique est appliquée afin de préserver l'identité du terroir et la pureté du fruit. Ceci se traduit par l'absence d'engrais et de produits de synthèse. Le désherbage est mécanique Les vins, dont leur rosé, signés sont recherchés pour leur caractère « gastronomique ».

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Provence

Appellation : Bandol

Propriétaire : Jacques et Caroline de Chateauvieux

Millésime : 2019

Couleur : rosé

Température de service : 14°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Grenache, Cinsault, Mourvèdre
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