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Collioure Coume del Mas Quadratur 2021

FuméVin de gastronomieEtoile montante

14.5%

0.75L

intensité

Cette cuvée issue des plus hautes parcelles du domaine, révèle un côté fumé et des tanins en bouche.

Plus d'infos

Cette cuvée est issue des parcelles les plus élevées de la Coume del Mas, celles sur lesquelles sont plantées les plus vieilles vignes de grenache noir, mourvèdre et carignan du domaine. Le rendement de la cuvée est faible car un tri rigoureux et sévère est fait. Elevé en barrique pendant douze mois, le vin révèle des arômes de vanille et un côté fumé. En bouche les tanins présents subliment la puissance du vin. Voici un vin qui peut reposer dans votre cave une petite dizaine d'années.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Collioure Coume del Mas Quadratur 2021

La cuvée

Cette cuvée est issue des parcelles les plus élevées de la Coume del Mas, celles sur lesquelles sont plantées les plus vieilles vignes de grenache noir, mourvèdre et carignan du domaine. Le rendement de la cuvée est faible car un tri rigoureux et sévère est fait. Elevé en barrique pendant douze mois, le vin révèle des arômes de vanille et un côté fumé. En bouche les tanins présents subliment la puissance du vin. Voici un vin qui peut reposer dans votre cave une petite dizaine d'années.

Le domaine Coume del Mas

L'histoire de la Coume del Mas commence en 2001, date à laquelle Philippe Gard a réalisé ses premières vinifications. Situées sur des terroirs très pentus, les parcelles les plus hautes du domaine culminent à 380m de hauteur, tandis que certains plants de vignes plongent dans la mer Méditerranée. Avec des dénivelés parfois vertigineux les vendanges manuelles sont de mises. La propriété s’étend sur 14 hectares de vignes, cultivées de manière durable (certification HVE).
Un cépage est au cœur du travail de Philippe Gard et de son épouse Nathalie, le grenache. Noir, gris ou blanc, ils s'en servent en assemblage ou seuls afin de réaliser des vins dans les trois couleurs. Ils cultivent également cinq autres cépages, le mourvèdre, le carignan le vermentino, la roussanne, et la syrah. Philippe Gard travaille principalement avec de longs élevages en barriques. Les vins sont d’une grande précision et pureté. Un domaine du Roussillon à découvrir de toute urgence !

Lire l'article du Journal iDealwine sur Coume del Mas

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14.5 %

Région : Roussillon

Appellation : Collioure

Millésime : 2021

Couleur : rouge

Température de service : 14°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 13 hectares

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fumé

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah
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