Faugères Château de Ciffre Maison Lorgeril 2017
14.5%
0.75L
intensité
L’altitude apporte un vent de fraîcheur à ce faugères aromatique et charnu signé par un domaine audacieux et ambitieux.
Plus d'infosUn assemblage classique et très réussi de syrah, de grenache et de mourvèdre, des raisins qui ont poussé à 650 m d’altitude sur des terroirs de schiste du Piémont du Pic de la Coquillade. Ici, les températures nocturnes plus fraîches permettent une maturation lente des raisins qui se voient alors dotés d’une plus grande complexité d’arômes. Des saveurs préservées lors des vendanges manuelles parcellaires et, en cave, grâce à une vinification respectueuse. Celle-ci se définit par une cuvaison qui peut atteindre une trentaine de jours et par une extraction douce.
La dégustation dévoile à l’amateur une explosion d’arômes : touches de fruits noirs compotés et de cacao sont saupoudrés d’une pointe de poivre. Douze mois d’élevage en fûts apportent de jolies notes de torréfaction. La bouche ronde et charnue est cadrée par des tanins fondus, et promet de belles années de cave. Voici un vin que l’amateur appréciera mettre en valeur autour de mets de caractère comme un magret de canard.
Présentation du lot
Faugères Château de Ciffre Maison Lorgeril 2017
La cuvée
Un assemblage classique et très réussi de syrah, de grenache et de mourvèdre, des raisins qui ont poussé à 650 m d’altitude sur des terroirs de schiste du Piémont du Pic de la Coquillade. Ici, les températures nocturnes plus fraîches permettent une maturation lente des raisins qui se voient alors dotés d’une plus grande complexité d’arômes. Des saveurs préservées lors des vendanges manuelles parcellaires et, en cave, grâce à une vinification respectueuse. Celle-ci se définit par une cuvaison qui peut atteindre une trentaine de jours et par une extraction douce.
La dégustation dévoile à l’amateur une explosion d’arômes : touches de fruits noirs compotés et de cacao sont saupoudrés d’une pointe de poivre. Douze mois d’élevage en fûts apportent de jolies notes de torréfaction. La bouche ronde et charnue est cadrée par des tanins fondus, et promet de belles années de cave. Voici un vin que l’amateur appréciera mettre en valeur autour de mets de caractère comme un magret de canard.
Le domaine Château de Ciffre
Le château de Ciffre est une exploitation viticole languedocienne qui s’étend sur soixante-dix hectares. Trente-trois d’entre eux sont consacrés à la culture de la vigne, sur trois appellations réputées de cette région sudiste : les AOP Languedoc, Faugères et Saint-Chinian. La vigne est cultivée selon des principes biologiques depuis 2015, sachant que la certification a été perçue quatre ans plus tard, en 2019. A la tête de cette propriété acquise en 2007 ? Nicolas et Miren de Lorgeril, un couple audacieux et délicieusement optimiste qui gère tout un ensemble de propriétés de la région, avec brio. Nous vous invitons d’ailleurs à consulter notre page domaine « Maison Lorgeril »
Revenons-en à la propriété. Celle-ci se situe à 25 km de Pézenas et dispose de terroirs variés, aussi bien argilo-calcaires que composés de schistes. Les vignes s’épanouissent d’ailleurs à merveille sur des terrasses escarpées et sont idéalement exposées sur des coteaux frais et caillouteux.
Les vins sont recherchés par les amateurs pour leur fraîcheur et leur élégance… Des vins de connaisseurs.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Languedoc
Appellation : Faugères
Propriétaire : Maison Lorgeril
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 33 hectares
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie