Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine de l'Enclos 2022
13%
0.75L
intensité
Une interprétation typique et majestueuse du sublime terroir chablisien de Mont de Milieu.
Plus d'infosLa colline de Mont de Milieu, située au cœur de Chablis, dévoile un terroir unique, baigné de soleil du matin au soir. Les vignes de chardonnay s’y développent sur des sols composés d’argile, de calcaire et de petits cailloux. Une fois récoltés à la main, les raisins de chaque parcelle sont triés et vinifiés séparément. Les fruits pressés grâce à un pressoir pneumatique sont placés dans des cuves inox installées dans une cave souterraine. Toutes les étapes de réception et d’écoulement des jus sont réalisées par gravité. Les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes et les élevages sont effectués le plus naturellement possibles.
La robe sublimée par de subtils reflets dorés dévoile un bouquet chargé par des parfums de pêches jaunes et de coings. En bouche, une explosion de fraîcheur se dévoile, marquée par un superbe équilibre entre des notes citronnées et une belle minéralité, amenant vers une finale longue et élégante.
Présentation du lot
Chablis 1er Cru Mont de Milieu Domaine de l'Enclos 2022
La cuvée
La colline de Mont de Milieu, située au cœur de Chablis, dévoile un terroir unique, baigné de soleil du matin au soir. Les vignes de chardonnay s’y développent sur des sols composés d’argile, de calcaire et de petits cailloux. Une fois récoltés à la main, les raisins de chaque parcelle sont triés et vinifiés séparément. Les fruits pressés grâce à un pressoir pneumatique sont placés dans des cuves inox installées dans une cave souterraine. Toutes les étapes de réception et d’écoulement des jus sont réalisées par gravité. Les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes et les élevages sont effectués le plus naturellement possibles.
La robe sublimée par de subtils reflets dorés dévoile un bouquet chargé par des parfums de pêches jaunes et de coings. En bouche, une explosion de fraîcheur se dévoile, marquée par un superbe équilibre entre des notes citronnées et une belle minéralité, amenant vers une finale longue et élégante.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Classement : 1er cru
Propriétaire : Domaine de l'Enclos
Millésime : 2022
Couleur : blanc
Température de service : 11°
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie