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Meursault 1er Cru Les Cras Jean-Marc Vincent (Domaine) 2011
13%
0.75L
intensité
Grand vin de garde, ce meursault 1er cru se gardera aisément une dizaine d'années en cave.
Plus d'infosEn bordure nord de l'appellation Meursault, près de Monthélie, le climat Les Cras est dominé par de belles marnes calcaires. Le coteau est orienté vers le sud, ce qui donne aux raisins l'opportunité d'arriver à maturation complète.
Brillante, la robe or aux reflets verts et argentés de ce chardonnay dévoile un nez de fruits mûrs, grappe de raisin en tête, mais aussi agrumes, amande et noisette grillées. Nous sommes charmés par ses accents floraux et végétaux (aubépine, sureau, fougère, verveine, tilleul) qui s'allient harmonieusement avec une belle trame minérale (silex). Équilibré, frais et onctueux, ce vin soyeux saura rendre gourmand l'amateur avisé.
Grand vin de garde, n'hésitez pas à l'oublier dans votre cave plus de dix ans au moins.
Le domaine Jean-Marc Vincent
Voici l'un des domaines les plus talentueux de l'appellation Santenay. Jean-Marc Vincent renoue avec ses racines vigneronnes et avec l'aide de son épouse Anne-Marie, ils reprennent tous les deux le domaine familial à Santenay en 1997.
La propriété s'étend sur 6 hectares cultivés selon des principes biologiques sans certification : labour du sol, enherbement mais également des pratiques plus anciennes comme des palissages hauts et des plantations à haute densité pour des raisins plus concentrés. En cave, le vin s'élève en fût de chêne avec une petite part de fût neuf.
Les vins rouges sont taillés pour la garde et présente corps et belle structure. Quant aux blancs, en appellation Auxey-Duresses, on les apprécie pour leurs notes dues à leur élevage sur lies et leur élevage sous-bois.
