Côte de Nuits-Villages Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera 2016

Présentation du lot

Côte de Nuits-Villages Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera 2016

La cuvée

Située sur la commune de Brochon cette parcelle de Côte de Nuits villages connaît actuellement une procédure de reclassement en Fixin afin de valoriser au mieux la qualité de ces terres. Cette appellation, peu connue, s'étend sur 5 communes en Bourgogne : Brochon, Corgoloin, Comblanchien, Prémeaux-Prissey et Fixin. Une partie du vignoble se trouve au Nord, l'autre au sud de la Côte de Nuits. Injustement méconnue et dans l'ombre de ses prestigieux voisins dont elle n'a pas l'aura, cette appellation demeure un des plus beaux rapports prix-plaisir de la Côte de Nuits.

Le domaine Domaine des Tilleuls - Philippe Livera

Le domaine des Tilleuls est une excellente signature que se transmettent les amateurs de Bourgogne. Le domaine familial fondé en 1920 se situe en plein coeur du village de Gevrey-Chambertin. C'est désormais au fils de Philippe Livera, Damien de diriger le domaine. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée afin de limiter au maximum l'utilisation de substances extérieures. Les vignes, presque exclusivement de pinot noir, sont enherbées, on veille tout particulièrement à faire vivre les sols. Le domaine possède de très belles parcelles en appellations Gevrey village, Fixin, Côtes-de-Nuits-villages et Chapelle-Chambertin. Les fermentations sont longues et tous les vins sont vieillis en fûts de chêne 11 à 18 mois. Les vins sont recherchés pour mêler savamment la plus pure tradition communale des vins de garde à celle de la tendance actuelle de vins soyeux, élégants et… délicieux à tout âge.

Caracteristiques détaillées