Rare Piper Heidsieck 1988
13%
0.75L
intensité
Complexe, cette cuvée a été vinifiée par Régis Camus, récompensé pour être meilleur vinificateur d'effervescent au monde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Rare Piper Heidsieck 1988
La cuvée
Ce champagne présente une robe claire de laquelle s'échappe un bouquet aromatique extrêmement complexe. On retrouve ainsi des touches de brioche, de fruits jaunes, de vanille et de menthol. Son équilibre est porté par des bulles fines et croquantes. Sa belle trame minérale lui offre une fraîcheur qui lui permet d'être servi à table avec des mets délicats, ou, tout simplement à l'apéritif.
Le domaine Piper Heidsieck
L'histoire démarre au milieu du 18ème, lorsque le drappier Florens-Louis Heidsieck s'installe à Reims, épouse une champenoise et se lance dans le négoce de champagne. Le succès ne tarde pas : il présente lui-même son vin à Marie-Antoinette. Sans surprise, toutes les cours d'Europe s'en dotent. Après de nombreuses péripéties pendant la Seconde Guerre mondiale au cours de laquelle la maison a été occupée par les Allemands, cette dernière a été reprise par la famille Hériard-Dubreuil en 1988, puis par Jean-Louis Descours en 2011. Aujourd'hui, c'est son petit-fils Christofer Descours qui en assure la destinée.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : professionel
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Propriétaire : Piper Heidsieck
Millésime : 1988
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 8°
Intensité du vin : dosage classique
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin d'apéritif