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Hautes-Côtes de Beaune Emmanuel Rouget  2019 - Lot de 1 bouteille - 0
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Hautes-Côtes de Beaune Emmanuel Rouget 2019

Fruits blancsVin de gastronomie

13.5%

0.75L

intensité

Tonique et suave, ce hautes-côtes-de-beaune est un très joli vin de gastronomie qui asseoit définitivement le talent de son géniteur.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Hautes-Côtes de BeaunePropriétaire : Emmanuel Rouget
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Présentation du lot

Hautes-Côtes de Beaune Emmanuel Rouget 2019

La cuvée

Pour réaliser cette cuvée, le domaine a prvilégié un élevage en fûts pour laisser le chardonnay exprimer toute la délicatesse de ses notes fruitées et toute la pureté de la minéralité de son terroir. Ainsi, la dégustation révèle un vin fin marqué par des notes d'agrumes, de silex et de fruits blancs. La bouche se montre onctueuse laissant la minéralité prendre le dessous. Tonique et suave, ce hautes-côtes-de-beaune est un très joli vin de gastronomie qui asseoit définitivement le talent de son géniteur.

Le domaine Emmanuel Rouget

Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

TVA récupérable : non

Caisse bois : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Hautes-Côtes de Beaune

Propriétaire : Emmanuel Rouget

Millésime : 2019

Couleur : blanc

Apogée : bouteille de collection

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Hautes-Côtes de Beaune Emmanuel Rouget 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Hautes-Côtes de Beaune Emmanuel Rouget 2019
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