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Les Carelles Blanc de Blancs Jacques Selosse
12.5%
0.75L
intensité
Produit en solera (réserve de plusieurs millésimes), ce champagne offre une grande complexité, belle minéralité et une texture onctueuse. Excpetionnel à l"apéritif, il accompagne aussi à merveille des plats de crustacés.
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Présentation du lot
Les Carelles Blanc de Blancs Jacques Selosse
La cuvée
Les Carelles est une cuvée parcellaire, en provenance du terroir de Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs, dont la parcelle éponyme des Carelles : un terroir pentu aux sols crayeux. Elle est produite en solera (assemblage de plusieurs millésimes), ce qui atténue grandement l'effet d'une année. Il se caractérise par sa complexité, sa minéralité et sa matière onctueuse. Ce champagne convient aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner des plats à base de crustacés par exemple.
Le domaine Jacques Selosse
Créée après la seconde guerre mondiale, la maison Jacques Selosse à Avize est dirigée depuis 1974 par Anselme, le fils de Jacques, avec l'aide de son fils Guillaume. Leurs champagnes se sont imposés parmi les plus belles références de la région, atteignant une perfection rare. Ils sont ainsi extrêmement prisés par les amateurs et encensés par la critique. Avec huit hectares de vignes, le domaine produit moins de 60 000 bouteilles par an. Le vignoble est travaillé dans une optique biodynamique, tout en ayant fait le choix de ne pas demander de certification et ainsi garder une plus large liberté en cas de besoin. Les vignes sont enherbées et travaillées à la charrue et au cheval. Les vins, élevés en barrique, sont réellement passionnant à déguster et font preuve de caractère, ils peuvent cependant surprendre les néophytes peu habitués à ce genre de champagne.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau 2 NormalObservations 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 NormaleProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Classement : Grand cru
Propriétaire : Jacques Selosse
Couleur : blanc effervescent
Température de service : 8°
Superficie : 8 hectares
Production : 3000 bouteilles
Intensité du vin : faible dosage
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque : dégorgée en 2021