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Les Carelles Blanc de Blancs Jacques Selosse
12.5%
0.75L
Intensität
Dieser Champagner, der nach dem Solera-System (Reserve mit mehreren Jahrgängen) produziert wird, bietet eine beachtliche Komplexität, eine schöne Mineralität und eine cremige Textur. Außergewöhnlich als Aperitif, begleitet er ebenso wunderbar Krustentiere.
Weitere Informationen![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Präsentation
Les Carelles Blanc de Blancs Jacques Selosse
Der Wein
Les Carelles ist ein Parzellenwein, der vom Terroir Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Côte des Blancs von der gleichlautenden Parzelle stammt: ein steiles Terroir mit kreidigen Böden. Der Wein wird nach dem Solera-System produziert (d. h. eine Assemblage mehrerer Jahrgänge), was den Effekt eines Jahres stark abschwächt. Er zeichnet sich durch seine Komplexität, seine Mineralität und seine cremige Substanz aus. Dieser Champagner eignet sich sowohl als Aperitif als auch zur Begleitung von Speisen, zum Beispiel mit Krustentieren.
Das Weingut Jacques Selosse
Das nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Champagnerhaus Jacques Selosse in Avize wird seit 1974 von Jacques‘ Sohn Anselme geleitet, der dabei von seinem Sohn Guillaume unterstützt wird. Ihre Champagner zählen mittlerweile zu den hervorragendsten Referenzen der Region und erreichen eine Perfektion, die Seltenheitswert hat. Sie werden daher von Liebhabern sehr geschätzt und von der Kritik mit Lob überhäuft. Mit einer Rebfläche von acht Hektar erzeugt das Gut weniger als 60 000 Flaschen pro Jahr. Der Weinberg wird nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Man hat sich jedoch gegen eine Zertifizierung entschieden, um bei Bedarf einen größeren Spielraum zu haben. Die Rebzeilen sind begrünt und die Böden werden mit Pflug und Pferd bearbeitet. Die in Barriques ausgebauten Weine wissen beim Verkosten wirklich zu begeistern und erweisen sich als charaktervoll, könnten jedoch Neulinge überraschen, die bisher wenig Erfahrung mit dieser Art Champagner haben.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 2 NormalBemerkungen 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 NormalHerkunft: privatperson
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Jacques Selosse
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 8°
Fläche: 8 Hektar
Produktion: 3000 Flaschen
Intensität des Weins: leichte Dosage
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Anmerkung: