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Barolo DOCG Pie Rupestris Cappellano 2017 - Lot de 2 bouteilles - 0
Barolo DOCG Pie Rupestris Cappellano 2017 - Lot de 2 bouteilles - 1
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enchère

Barolo DOCG Pie Rupestris Cappellano 2017

EpicesVin de gastronomieVin de garde

14%

1.5L

intensité

L’un des plus grands vins italiens, réalisé par un producteur renommé pour ses vins élégants et persistants qui réclament des accords gastronomiques de caractère.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement abiméesNiveau : 2 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : ouiRégion : PiemontAppellation : Barolo DOCGPropriétaire : Cappellano
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Présentation du lot

Barolo DOCG Pie Rupestris Cappellano 2017

La cuvée

Ce barolo Rupestris est un monocépage de nebbiolo provenant du domaine Cappellano, situé à Serralunga d'Alba. Deuxième cru du domaine, il est issu de vignes greffées dans les années 1940.
La vinification est traditionnelle avec une fermentation de 2-3 semaines grâce aux levures indigènes. L'élevage dure minimum trois années en grands foudres.
A la dégustation ce vin a une belle robe rubis avec des nuances orangées. Le nez est intense de fruits rouges, de fleurs (violette), d'épices et de sous-bois notamment. La bouche dévoile des tannins élégants et une magnifique longueur. Un vin d'exception, sujet à un grand potentiel de garde. Servez-le à 16°C, accompagné d'un plat de caractère.

Le domaine Cappellano

Le domaine Cappellano peut s'enorgueillir d'être riche d'une histoire vieille de 150 ans. Celle-ci démarre sous l'impulsion de l'arrière-arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, Filippo Cappellano, un notaire local qui, à 48 ans, décide de réunir 60 hectares de terres en un domaine. Grâce à son travail et celui de ses proches, le vignoble Giovanni Cappellano (fils de Filippo Cappellano) se voit récompensé d'une médaille de bronze à l'occasion de l'Exposition Universelle de 1889 qui se tenait alors à Paris. Puis, arrive Téobaldo qui apporte sa pierre à l'édifice en mettant un point d'honneur à cultiver ses vignes et produire son vin avec attention par soucis de qualité. Aujourd'hui, l'actuel propriétaire se lance un défi : guider la nature tout en la laissant s'exprimer. Il définit son domaine de « conservateur » dans la mesure où la transmission des savoirs et des pratiques revêt une importance capitale. Ainsi, la vigne est traitée selon des méthodes biologiques et le travail en cave se veut le moins interventionniste possible.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes légèrement marquées, 2 Étiquettes très légèrement abimées

Provenance : professionel

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : oui

Caisse bois : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Italie - Piemont

Appellation : Barolo DOCG

Propriétaire : Cappellano

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : epices

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Nebbiolo
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La cote iDealwine

Barolo DOCG Pie Rupestris Cappellano 2017

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Barolo DOCG Pie Rupestris Cappellano 2017
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(plus bas annuel)
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