Présentation du lot

Chambolle-Musigny Chopin et Fils 2018

La cuvée

Ce Chambolle-Musigny du Domaine Chopin et Fils est un vin rouge d'une élégance remarquable. Sa robe est d’un rouge rubis profond avec des reflets violacés, dévoilant une clarté et une brillance séduisantes. Les larmes fines et lentes suggèrent une richesse en alcool et en matière.
Au nez, ce vin exprime une intensité intense, offrant des arômes de fruits rouges frais, tels que la fraise et la cerise, enrichis par des notes florales délicates de violette et de rose. Des touches boisées, avec des nuances de vanille et d'épices douces, ajoutent une complexité supplémentaire. En bouche, il se distingue par son attaque souple et élégante, un équilibre parfait entre acidité, tannins fins et saveurs fruitées. Les saveurs de fruits rouges mûrs et les notes épicées de poivre et de cannelle se prolongent dans une longueur remarquable, offrant une persistance agréable.
Ce Chambolle-Musigny se révèle être un vin très harmonieux, avec une complexité qui évolue agréablement du nez à la bouche. Il est idéal pour accompagner des viandes blanches, des volailles rôties ou des fromages à pâte molle, et peut être dégusté dès maintenant ou conservé pour développer davantage ses nuances au fil des années.

Le domaine Chopin et fils

Arnaud Chopin a succédé à son père à la tête d'une exploitation d'une douzaine d'hectares au sud de la Côte de Nuits. Le domaine Chopin et Fils possède de magnifiques parcelles sur les appellations Nuits-Saint-Georges 1er cru, Côtes de Nuits Villages et Chambolle-Musigny dont les sols sont principalement argilo-calcaires. L'agriculture est raisonnée et donc conduite avec un grand respect de la biodiversité. Depuis qu'Arnaud Chopin a repris le domaine, il ne cesse de le moderniser, que ce soit à la vigne ou au chai et ce, pour le plus grand bonheur des amateurs de pinot noir. Le raisin est accueilli à pleine maturité afin d'éviter les maladies et un tri est également effectué directement dans la vigne. Les vins sont honnêtes et jouissent d'un très bon rapport qualité-prix lorsqu'on compare avec les voisins d'Arnaud Chopin. On retrouve l'élégance du pinot noir ainsi qu'une matière bien présente caractéristique des vins rouges de la côte de Nuits.