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Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020 - Lot de 2 bouteilles - 0
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enchère

Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

1.5L

intensité

Un chambolle-musigny bio complexe, qui s'affirme.

Plus d'infos
Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 Étiquette grifféeNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Chambolle-MusignyPropriétaire : Amiot-Servelle
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Présentation du lot

Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020

La cuvée

Le domaine Amiot-Servelle est mené par Christian et Elisabeth Amiot (épaulés par leur fille, diplômée d'œnologie). S'étendant sur 7 hectares (6 en rouge, 1 en blanc), l'agriculture qui y est menée est biologique (certifié depuis 2008). Les vendanges sont manuelles et les vignes ont en moyenne 35 ans.
Cette cuvée provient à 100% de pinot noir. Les raisins sont issus de divers vignobles (Les Bas-Doix Les Danguerrins, Les Argillières, Les Drazeys, Aux Croix, les Clos, Les Bussières, Les Cras). Les raisins sont cueillis à maturité optimum. L'assemblage se fait après le décuvage. L'élevage en fûts de chêne français (20-30% neufs) est réalisé durant approximativement 18 mois. Un vin complexe grâce à la variété des sols et des raisins. Un caractère affirmé et une belle minéralité finale.
Ce chambolle-musigny a un excellent potentiel de garde (entre 10 et 20 ans). Dégustez-le donc de préférence après 5 ans d'attente. Servez-le à 16°C, accompagné d'un petit salé aux lentilles, d'un canard rôti ou d'un poulet aux girolles.

Le domaine Amiot-Servelle

Les origines du Domaine Amiot-Servelle remontent à 1920, lorsque Clément Tachot commença à exploiter quelques vignes à Chambolle-Musigny. Plus tard, en 1950, sa fille et son gendre Jean Servelle, créèrent le domaine Servelle-Tachot qui devint en 1989 le domaine Amiot-Servelle. Les 7 hectares de vignes sont cultivés en bio. Le domaine est actuellement dirigé par Christian et Elisabeth Amiot-Servelle.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 Étiquette griffée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chambolle-Musigny

Propriétaire : Amiot-Servelle

Millésime : 2020

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Chambolle-Musigny Amiot-Servelle 2020
63
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(plus haut annuel)
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