Vino Nobile di Montepulciano DOCG Asinone Poliziano 2000
14%
1.5L
intensité
Longtemps éclipsés par les chianti, ces vins du sud de la Toscane brillent par leur qualité hors norme et leur potentiel de garde exceptionnel.
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Présentation du lot
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Asinone Poliziano 2000
La cuvée
Avec seulement 1 250 hectares de vignes plantées, la dénomination Vino Nobile di Montepulciano bénéficie d’une DOCG, soit une appellation d’origine contrôlée et garantie selon le système italien. La gamme des vins peut aussi porter la mention riserva pour les plus grands crus des producteurs (3 ans d'élevage en foudre de chêne minimum) et les deuxièmes vins portent le nom de Rosso di Montepulciano.
Comme ailleurs en Toscane viticole, le cépage local sangiovese domine l’encépagement. Néanmoins, s’il doit composer au moins 70% des vins de cette appellation, celle-ci en autorise l’assemblage avec d’autres cépages locaux : canaiolo (maximum 20%) et mammolo (maximum 20%). On peut aussi trouver quelques cépages non autochtones en plus petites quantités (merlot, cabernet sauvignon et malvasia).
Intenses et charpentés, ces vins du sud de la Toscane doivent vieillir au moins deux ans en fût de chêne, et ce sont de larges contenants qui sont utilisés pour ne pas apporter trop de goûts du bois à la palette aromatique de ces vins d’exception.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 Base goulotObservations : 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 Étiquette très légèrement grifféeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 14 %
Région : Italie - Toscane
Appellation : Vino Nobile di Montepulciano
Classement : DOCG
Millésime : 2000
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruité
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
